Да, второй раз напишите. Сроки в законодательстве нашем "разумные". Бесконечность застройщику не выгодна, неустойка капает. Вам зачем волноваться за застройщика. Вы же акт приема-передачи не подписываете. Застройщику пишите письма с претензией о выплате неустойки. Он сам шевелиться начнет, если не дурак и не ООО Рога и Копыта.
Можете кстати в суд подавать частями. Сначала за неустойку по настоящее время, затем еще раз с даты суд. заседания по текущую дату.
Если хотите расторгать, то 2 раза претензию и дальше подавайте на расторжение. Имху шансов выиграть мало.
В случае суда за неустойку можете заявить о возмещении затрат на ремонт своими силами помимо неустойки, морального, штрафа и почтовых услуг.
Суд бывает и взыскивает, если косяки описаны в смотровом акте, договор будет именно на конкретные работы по устранению косяков. Застройщику уже не сможет ничего отремонтировать, если Вы сами отремонтировали.
Тут ЗОПП действует. Вы кстати по нему иск в суд и подаете:) Статья 18
https://ozpp.ru/consumer/comments/n18.html
Потребитель, которому продан товар ненадлежащего качества, если оно не было оговорено продавцом, вправе по своему выбору потребовать:
безвозмездного устранения недостатков товара или возмещения расходов на их исправление потребителем или третьим лицом; соразмерного уменьшения покупной цены;
замены на товар аналогичной марки (модели, артикула);
замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены;
расторжения договора купли-продажи.
По требованию продавца и за его счет потребитель должен возвратить товар с недостатками.
При этом потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему вследствие продажи товара ненадлежащего качества. Убытки возмещаются в сроки, установленные настоящим Законом, для удовлетворения соответствующих требований потребителя.
В отношении технически сложных и дорогостоящих товаров требования потребителя, указанные в абзацах четвертом и пятом настоящего пункта, подлежат удовлетворению в случае обнаружения существенных недостатков товаров. Перечень технически сложных товаров утверждается Правительством Российской Федерации.
ЗОПП ДДУ не противоречит, а дополняет.
Т. е. у Вас 3 пути 1) 2 раза подождать, косяки существенные, застройщик ничего не делает. Затем подавать на расторжение. Вариант, когда сильно квартира не нравится и косяки ну очень приличные - стен нет, дырки на улицу и т. п.
2) Не подписывать акт приема передачи, косяки сущестенные, фиксировать фото, писать претензии, пока все не сделает. Периодически подавать в суд на застройщика. Имеет смысл, если застройщик простое и понятное ЗАО, с действующими счетами в приличном банке, куда периодически придется носить исполнительные листы, а торопиться принимать квартиру Вам не нужно.
3) Добиться от застройщика устранения существенных косяков, которые сложно исправить самому (наружные работы, водопровод и т .п), затем подписать акт приема передачи. Остальные косяки делать по договору со своими рабочими, предварительно уведомив застройщика. Далее в суде показать договор и платежки вместе с неустойкой
С моей точки зрения оптимальный вариант 3, если в квартире хотите жить.
Часто с ЗОПП и ФЗ 214 сталкиваюсь, практика знаете большая 
